前幾年我們東吳大學城區部的遊藝廣場舉辦了一場「民宿」經營的講座，竟然吸引了校內外五、六十名因著各式各樣理由及來自各行各業想轉行經營民宿的社會人士。而我在旁聽了一天、欣賞過台灣各地民宿的圖片之後，感到有點驚訝和錯愕。因為，大家興致勃勃地談論的話題都在於：如何營造最浪漫的情調、要投資幾千萬元蓋歐式別墅型的民宿、要怎麼做才能收取更高的住宿費以及投資更快回收 . . . . 等等，好像變成了一場資本、財力等商業手法永無止境的商業競爭，不禁令我慨嘆萬千。因此，本系列特別介紹由一位農村婦女所經營最簡樸的民宿。

　　有一次在日本農村散步的空檔中，永井課長因為想到我們團員裡有一對是郵政總局的退休長官，年約六十歲，現在投入慈濟志工，長年吃素的蔡瑪英 (化名) 夫婦，就問我們：「你們想不想看看我們片品村民自家做的みそ﹝miso味噌﹞？吃素的人應該要很會利用みそ才對！這裡有一戶樸素的農家，地窖裡的有機みそ，應該是值得你們品嘗，當作帶回台灣的禮物！」蔡瑪英夫妻倆異口同聲很興奮地說：「好！好！好！」永井課長就帶我們去參觀該農家的小農園。我們發現他們在住家門前的空地上栽種一小各式蔬菜的蔡圃、住家樓上和旁邊二棟房子都做為兼營民宿之用，園內則種有各式各樣的水果、蔬菜和許多我們不認識的植物，用的全是有機堆肥。看完他們的農園以及他們的栽種、經營方式後，大家當場為這戶農家取了一個綽號，叫做「小農主義者」。臺灣來的農委會水保局的阿花小姐就說：「哇！像這樣規模的經營、栽種方式，如果成功地引進台灣就對了！」她以其在水保局多年輔導臺灣農村經營的經驗來看，這種經營模式是最值得我們大家學習的。於是向永井課長嘟嚷著說：「就這麼近，為什麼不安排一個晚上讓我們住在這裡試試看呢？」永井笑著跟我們說：「這間民宿的男主人是我從小學到高中的同學，熟得不得了，你們要住當然沒問題，但是我卻認為，即使要住，也應該下一團再住，而不是這一次。」我們聽了都覺得很奇怪！因為一向對我們有求必應的永井課長這一次怎麼拒絕了我們？就問他：「為什麼？」他道出一件感動人心的故事。

第一，這戶農家雖然經營民宿，又有土地，但是在我們農會的輔導戶中，他們不算是富有的，也談不上小康，反而很少有像他們這麼窮的農家；其次，他們所經營的民宿也是以年輕人、大學生這些為了省錢而選擇以較少花費就能旅行的族群為主要對象，或者是在滑雪季，別家都客滿、找不到房間的時候，遊客才來這裡下榻。既然比較窮困，設備也就比較簡陋，所以我們不敢安排台灣來的貴賓前往住宿。」

我們接著問：「那為什麼下一次可以？」永井說：「目前，由於他們價格便宜，因此浴室要跟主人家共用。自從這家82歲老阿嬤的大兒子抗癌六、七年，去年不敵病魔過世後，今年繼續帶著罹患癌症已有十年以上的老二繼續抗癌，不僅如此，還要協助長媳照顧、拉拔孫子。長子過世後，好像阿嬤的經濟壓力減輕一點，離她家後院大約十公尺距離的菜園邊有一個溫泉水池 (家家戶戶都有)，每年滑雪季過後阿嬤就會到滑雪場撿拾遊客用壞了不要的滑雪板，她打算用這些滑雪板在溫泉四周搭成一個露天泡澡的場所。今年應該有錢買些水泥，請木工蓋間更衣室，給遊客們能夠享有一個獨立泡澡的空間。

按照他們的計畫，明年四月來應該可以泡得到這個利用克難滑雪板搭蓋的露天澡堂！她那邊的空氣和水質可是一流的喔！要的話，明年再來！那家人除了阿嬤手藝好、菜色獨特外，由於他們一生都很貧困，加上阿嬤是個戰爭未亡人，所以生活非常樸實、樸素，如果各位為了要了解、品嘗阿嬤的特色菜餚和家庭風味，下次來可以讓你們住一天，一面看看日本所謂不需要甚麼成本的平價 (或說「廉價」)民宿的精神，一面也替阿嬤的克難露天澡堂落成慶祝！你們是第一批入住享用的客人，給她鼓勵鼓勵！」

　　經過永井課長的解釋後，水保局的阿花姐眼睛都亮起來了！由於她長年都在輔導和照顧許多原住民部落或較弱勢的族群經營民宿，所以當場就告訴永井：「明年我一定會再來！記得請阿嬤新館準時落成，我們現在就訂房！明年櫻花盛開的時候，我們一定會準時來報到！」一諾千金！結果，到了第二年櫻花綻開、鯉魚旗飄起來的時候，我們真的如約地來了！果真又來了！水保局阿花姐也依約第三次來到片品村。這一次，因為大家事先講好了，都有心理準備，也說好要這次要學習的重點是低成本、低花費的經營模式，因此對於住比較克難廉價的民宿，大家都沒話說，所以永井大膽地把我們帶進了他的同學家中，我們也因此就體驗了唯一一晚「廉價」民宿經營之旅。